{"id":627,"count":10,"description":"Prot\u00e9g\u00e9 par des cha\u00eenes de montagnes et marqu\u00e9 par des sols granitiques, le D\u00e3o est l'une des r\u00e9gions viticoles portugaises les plus historiques et les plus prestigieuses.\n\nDocument\u00e9e depuis le Moyen \u00c2ge, la production de vins du D\u00e3o s'est consolid\u00e9e au fil des si\u00e8cles comme l'une des expressions les plus \u00e9l\u00e9gantes du vin portugais. L'altitude et le climat continental mod\u00e9r\u00e9 permettent une maturation lente, pr\u00e9servant la fra\u00eecheur et cr\u00e9ant des vins portugais d'une grande pr\u00e9cision et d'un bel \u00e9quilibre. \n\nLe D\u00e3o est \u00e9galement la r\u00e9gion de pr\u00e9dilection du Touriga Nacional, qui r\u00e9v\u00e8le ici sa plus pure expression - florale, structur\u00e9e et profond\u00e9ment \u00e9l\u00e9gante. Parmi les blancs, l'Encruzado se distingue par sa tension min\u00e9rale, sa texture raffin\u00e9e et sa remarquable capacit\u00e9 de vieillissement. \n\nDans le D\u00e3o, les vins recherchent avant tout l'\u00e9quilibre, la profondeur et la long\u00e9vit\u00e9, ce qui fait de la r\u00e9gion une source de vins portugais de premi\u00e8re qualit\u00e9 tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9s des connaisseurs et des professionnels.","link":"https:\/\/auriscollection.belo.digital\/fr\/region\/region-du-dao\/","name":"R\u00e9gion du D\u00e3o","slug":"region-du-dao","taxonomy":"region","parent":0,"meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/auriscollection.belo.digital\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/region\/627","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/auriscollection.belo.digital\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/region"}],"about":[{"href":"https:\/\/auriscollection.belo.digital\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/region"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/auriscollection.belo.digital\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product?region=627"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}